手巻き寿司で Happy Thanksgiving!

待ってましたThanksgiving4連休!アメリカは祝日が少ないので、連休となると更に貴重です。

Thanksgiving Dayは、家族や友人に感謝を伝え合う日であり、公式な暴飲暴食の日であるので、個人的に最も好きな祝日のひとつです。

感謝祭またはサンクスギビング(英語: Thanksgiving Day)とは、アメリカ合衆国やカナダなどで祝われる祝日のひとつ。Thanksgiving と略称されたり、あるいは七面鳥の日(Turkey Day)と呼んだりもする。アメリカでは毎年11月の第4木曜日、カナダでは毎年10月の第2月曜日になっている。日本のプロテスタントでは、収穫感謝日と呼ぶ。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

感謝祭といえば七面鳥だが

ああTurkey…大好き!食べたい!でも日本に来てからまだ1度も食べれていません。最近ではCostcoでも入手ができないらしいです。(入手できたとしても、アレが入るオーブンがないのですが)

アレの大きさ 8.8lb (約4kg)。スタッフィングを詰めてオーブンで数時間焼きます。
クランベリーソースとグレイビーをかけて。忘れられない大切なアメリカのMomの味。

こうなったら日本風でいく(というより飲めれば何でも良い)

代わりにローストビーフとかもなんか違うし、コスパ最強のご馳走といえば手巻きですね?というわけでパートナーと朝市へ。

実は数ヶ月前から「お腹いっぱいに塩いくらが食べたい」と思っており、市場に出回るのを心待ちにしていました。しかし醤油味しか見つけられずウロウロ…するといつもお世話になっている魚屋の姉御が「ばらして作ってあげるよ、塩でも」と言ってくれました。あざっす、買います!

どの売場に行っても魚卵と白子にしか目が行かない。

ついでに野菜ときのこもゲットして帰宅。歩いて小腹がすいたので、たこ焼き&ハイボールでキメてひと休みし、夜に備えます。

中トロ、エンガワ、イカ、塩いくら、塩辛、あん肝

手巻きの時は、この冷たい鍋敷きのような「うま冷えプレート」を使用しています。室温が高くてもずっと食材が冷たいままで安心です。パナソニックの冷蔵庫でなくてももちろんOK。

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シャブリは冷蔵庫でキンキンに冷やしておきました…さぁ飲むぞ!

これがしたかったのよぉおおおお!!!

「まぐろウメーっ!」「塩辛ウメーっ!」いちいち叫びながらお腹いっぱい堪能しました。お魚さん、野菜さん、食材に関わった全ての方々に感謝です。

大切な妻へ。買い物の荷物を持ってくれて、ご飯作ってくれて、一緒に食べてくれてありがとう。

何より毎日そばにいてくれて、本当にありがとう。

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